每天回酒店，Rimaire老先生都会用最灿烂的笑容迎接你，一下子让旅行中的我有了家的感觉。

实际上，除了把这些酒瓶扔掉外，还有很多方式可以使葡萄酒的酒瓶有新的用处。你也可以将葡萄酒酒瓶的顶部和底座打掉，也就是把酒瓶直接罩在蜡烛外面。

你只需要从酒瓶的底部钻出一个小洞，以使电线能够穿过，并使照明系统能与电源连接在一起。你还可以在酒瓶外面用丝绢花的茎丝来装饰一下，再将它摆到厨房水池旁边，也可作为装饰性的皂液器。最简单的方式就是将小蜡烛放在酒瓶装酒塞的位置。装满皂液后，再在酒瓶口位置装上按压装置，就可以从葡萄酒酒瓶中挤出皂液了。当然，葡萄酒酒瓶的颜色仍然决定了烛光显示的颜色类型。

你只需要用葡萄酒酒瓶做小小的创意，就能变废为宝。将这种海滩酒瓶放在窗台旁边，能给自己的小屋带来一种热带的感觉。据日本发展银行（Development Bank of Japan），2010年日本国内的清酒消费量从2000年的99.2亿公升下降至58.9亿公升。

目前，在日本进口啤酒和威士忌是免关税的，但进口葡萄酒则需收取15%（0.8英镑/公升）的关税事实上，要给这样一个抽象的词汇下定义的确是很难，而且不同人有不同的看法。而在现代词典里，elegant（优雅）一词的定义是庄重、优美，常用来修饰设计、服饰、风格等。而对于霞多丽（Chardonnay）来说， 2012年的福尔肯家族酒庄霞多丽干白（Falcone Family Vineyards）就是一款优雅的白葡萄酒。

当然，这种美妙的顺滑之感也需要花费不菲的价格，也就是说，一款堪称优雅的葡萄酒，其价格一定不便宜。在各大酒评家口中，很多葡萄酒都能用优雅一词来形容。

另外，令人意料之外的是，2009年的复古酒庄老藤小西拉干红（Retro Old Vine Petite Sirah）也是一款非常优雅之酒，要知道，一般的小西拉葡萄酒可都是极为健硕、粗犷的。不过，对于本人来说，优雅一词首要的意思就是口感，一种如丝滑般的或如天鹅绒般的顺滑质感，这就好比抚摸一款上好丝绸制品，那种轻盈，那种顺畅，是言语很难表达的。就如迈克尔•布罗德班（Michael Broadbent）在其《品酒袖珍指南》（Pocket Guide to Wine Tasting）一书中说的那样，优雅葡萄酒指的就是那些在结构上平衡，品质上精良的葡萄酒。但是，还是那句话，这个词很难定义，只有品过的人才知道。

此外，黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）素以优雅著称，2011年的威廉斯乐姆酒庄的艾伦园黑皮诺干红（Williams Selyem Eastate Allen Vineyard Pinot Noir）可谓优雅，只不过还需时间的磨砺罢了。具体到酒款上来，小编认为，2010年的纳帕谷产埃米希赤霞珠干红（Amici Cellars Cabernet Sauvignon），2009年的索诺玛县产阿罗伍赤霞珠干红（Arrowood Vineyards Cabernet Sauvignon）和2010年的卡内罗斯（Carneros）产图查德赤霞珠干红（Truchard Cabernet Sauvignon）都称得上优雅。而真正优雅的葡萄酒必定结构上极其平衡，这就不仅仅涉及酸度、丹宁、酒精含量之间的微妙关系，而且果味和橡木味等也参与其中。尽管说一款丹宁充沛的葡萄酒不适宜年轻时饮用，但是这并不能说这样的酒就不会优雅，只要假以时日，这样的酒其实也能变得极为优雅的，波尔多列级酒庄葡萄酒就是其中的典型代表。

如果一款酒仅仅剩下丝滑的口感，那必定是一款平庸之酒。然而，对于葡萄酒的普通消费者来说，这个词却由于过于抽象而不好理解。

其实这也不难理解，因为对于酿酒师来说，要打造一款达到这种口感的葡萄酒，其消耗的人力物力都是相当大的。摘要： 在葡萄酒领域，优雅指的是一种口感，但其又绝非仅仅是顺滑口感之意。

但是单单就葡萄酒来言，各大酒评家们都在用这个词来描述这杯中之物，然而却没人能准确地说清这个词对这杯子之物到底意味着什么。之所以将果味、橡木味也列入优雅的定义范畴，是因为这些因素构成了葡萄酒的复杂性，这就好比一幅精美的织锦，你能从中不断地发现其精美之处，新奇之处、夺目之处，其层出不穷的精彩正是其高品质的体现。而一款优雅的葡萄酒就该是这样，其内涵，其韵味，其精髓都有待我们不断地探索发现。另外，优雅的葡萄酒也不仅仅只是一种美妙口感而已。从词源上来说，法语中的优雅一词来源于拉丁语动词ligare，是捆绑、连接、统一的意思，这又与另一个拉丁语单词eligere颇有渊源，其意思是选择。真正优雅的葡萄酒必定结构上极其平衡，这就不仅仅涉及酸度、丹宁、酒精含量之间的微妙关系，而且果味和橡木味等也参与其中

在各大酒评家口中，很多葡萄酒都能用优雅一词来形容。而对于霞多丽（Chardonnay）来说， 2012年的福尔肯家族酒庄霞多丽干白（Falcone Family Vineyards）就是一款优雅的白葡萄酒。

摘要： 在葡萄酒领域，优雅指的是一种口感，但其又绝非仅仅是顺滑口感之意。其实这也不难理解，因为对于酿酒师来说，要打造一款达到这种口感的葡萄酒，其消耗的人力物力都是相当大的。

此外，黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）素以优雅著称，2011年的威廉斯乐姆酒庄的艾伦园黑皮诺干红（Williams Selyem Eastate Allen Vineyard Pinot Noir）可谓优雅，只不过还需时间的磨砺罢了。如果一款酒仅仅剩下丝滑的口感，那必定是一款平庸之酒。

而一款优雅的葡萄酒就该是这样，其内涵，其韵味，其精髓都有待我们不断地探索发现。之所以将果味、橡木味也列入优雅的定义范畴，是因为这些因素构成了葡萄酒的复杂性，这就好比一幅精美的织锦，你能从中不断地发现其精美之处，新奇之处、夺目之处，其层出不穷的精彩正是其高品质的体现。然而，对于葡萄酒的普通消费者来说，这个词却由于过于抽象而不好理解。尽管说一款丹宁充沛的葡萄酒不适宜年轻时饮用，但是这并不能说这样的酒就不会优雅，只要假以时日，这样的酒其实也能变得极为优雅的，波尔多列级酒庄葡萄酒就是其中的典型代表。

从词源上来说，法语中的优雅一词来源于拉丁语动词ligare，是捆绑、连接、统一的意思，这又与另一个拉丁语单词eligere颇有渊源，其意思是选择。不过，对于本人来说，优雅一词首要的意思就是口感，一种如丝滑般的或如天鹅绒般的顺滑质感，这就好比抚摸一款上好丝绸制品，那种轻盈，那种顺畅，是言语很难表达的。

具体到酒款上来，小编认为，2010年的纳帕谷产埃米希赤霞珠干红（Amici Cellars Cabernet Sauvignon），2009年的索诺玛县产阿罗伍赤霞珠干红（Arrowood Vineyards Cabernet Sauvignon）和2010年的卡内罗斯（Carneros）产图查德赤霞珠干红（Truchard Cabernet Sauvignon）都称得上优雅。真正优雅的葡萄酒必定结构上极其平衡，这就不仅仅涉及酸度、丹宁、酒精含量之间的微妙关系，而且果味和橡木味等也参与其中。

另外，令人意料之外的是，2009年的复古酒庄老藤小西拉干红（Retro Old Vine Petite Sirah）也是一款非常优雅之酒，要知道，一般的小西拉葡萄酒可都是极为健硕、粗犷的。事实上，要给这样一个抽象的词汇下定义的确是很难，而且不同人有不同的看法。

另外，优雅的葡萄酒也不仅仅只是一种美妙口感而已。当然，这种美妙的顺滑之感也需要花费不菲的价格，也就是说，一款堪称优雅的葡萄酒，其价格一定不便宜。而在现代词典里，elegant（优雅）一词的定义是庄重、优美，常用来修饰设计、服饰、风格等。但是单单就葡萄酒来言，各大酒评家们都在用这个词来描述这杯中之物，然而却没人能准确地说清这个词对这杯子之物到底意味着什么。

就如迈克尔•布罗德班（Michael Broadbent）在其《品酒袖珍指南》（Pocket Guide to Wine Tasting）一书中说的那样，优雅葡萄酒指的就是那些在结构上平衡，品质上精良的葡萄酒。但是，还是那句话，这个词很难定义，只有品过的人才知道。

而真正优雅的葡萄酒必定结构上极其平衡，这就不仅仅涉及酸度、丹宁、酒精含量之间的微妙关系，而且果味和橡木味等也参与其中据可靠消息称，亮相此次拍卖会的酒款来自一位瑞士收藏大家，而且款款皆为稀释珍品，阵容不可谓不豪华。

最受人瞩目的要数一瓶1808年的珍藏波特就（Macedo Porto ，Garrafeira）和一瓶1851年的华莱仕波特酒（Warres），前者的预估成交额为2,500-4,500瑞士法郎而后者为1,000-1,600瑞士法郎。此外，还有一瓶1847年滴金甜白（Chateau dYquem）也将被拍卖，其预估成交额为40,000-60,000瑞士法郎。

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